 |
| Toko Kue Spikoe Hana |
Malang, nggak cuma terkenal dengan kripik tempe dan kripik buahnya aja lho! Ada banyak jenis oleh-oleh khas Malang yang bisa kalian beli sebagai buah tangan teman di rumah. Kalau mau cari oleh-oleh khas Malang yang authentic dengan cita rasa khas, Spikoe Hana jawabannya.
Apa Itu Kue Spiku?
Spiku atau Spekkoek adalah salah
satu jenis kue tradisional Indonesia. Kata ‘spiku’ berasal dari Bahasa Belanda ‘spek’
yang berarti lemak daging babi dan ‘koek’ yang berarti kue. Meskipun kata ‘spek’
pada spiku berarti lemak daging babi, kue spiku tidak menggunakan bahan daging
babi dalam pembuatannya. Dikatakan lemak daging babi karena spiku memiliki banyak
lapisan seperti lemak pada perut babi.
Kue ini berkembang pada masa
Kolonial Belanda di Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa. Para penjajah
Belanda sering memproduksi kue spiku kemudian dimodifikasi dan diadaptasi oleh
keturunan Tionghoa di Indonesia. Dengan menambahkan kayu manis, cengkeh, pala
dan adas manis.
Spikoe Hana
 |
| Macam-macam kue Spikoe Hana |
Spikoe Hana merupakan produsen kue Spiku di Malang yang sudah berdiri sejak tahun 1941. Spiku khas mereka adalah spiku 3 lapis warna kuning coklat kuning dengan aroma rasa khas rempah di dalamnya dalamnya.
Kue ini merupakan kue yang dibuat
dengan cara tradisional dan bebas bahan pengawet. Cita rasanya masih sama
dengan saat pertama kali kue ini diproduksi, karena resep kue Spikoe Hana masih
menggunakan resep asli yang diwariskan secara turun-temurun.
Sejarah Spikoe Hana
Resep spikoe Hana berawal dari Ny Kho
Siep Nio yang lahir pada tahun 1900 di Kota Malang. Tempat pembuatan awal kue
spikoe ini dilakukan di rumahnya yang terletak di Jalan Zaenal Zakse II / 2241
Malang. Lalu resep kue spikoe / lapis Malang ini diteruskan oleh putrinya Ny
Liem Kwie Nio yang lahir pada tahun 1918. Pada masa itu, Ny Kho Siep Nio dan Ny.
Liem Kwie Nio terkenal sebagai pembuat lapis Malang, sosis broed, kue basah dan
aneka kue kering.
Lalu resep kue spikoe ini oleh Ny
Liem Kwie Nio diturunkan kepada salah satu putrinya yaitu Ny. Tan Siem Nio yang
lahir pada tahun 1941. Perusahaan spiku merk Hana pertama kali dibentuk
berlokasi di Jalan Natuna no 12 Malang. Lalu kemudian berpindah ke Jalan Simpang
Grindulu no.1 Malang.
Seiring berjalannya waktu Spiku
Hana atau lapis Hana mulai banyak dikenal oleh masyarakat Kota Malang dan luar
Malang hingga luar negeri.
Sampai saat ini Kue Spikoe Hana
masih mempertahankan resep asli warisan turun temurun dari generasi sebelumnya.
Sehingga menciptakan cita rasa yang khas Malang jika dibandingkan dengan kue
Spikoe lainnya.
Harga
 |
| Kisaran harga Kue Spikoe |
Kini jenis kue spikoe yang diproduksi di Toko Spikoe Hana ada bermacam-macam. Tak hanya spikoe lapis 3 tapi juga ada Spikoe lapis 4, spikoe gulung (roll), spikoe lapis 5, Oni Bijtkoek dan lain-lain. ukurannya pun ada berbagai macam, mulai yang berukuran mini hingga ukuran standart.
Harga kue spikoe beraneka ragam
tergantung dengan jenis kue dan ukurannya. Harga kue dipatok mulai dari Rp.
32.000 hingga ratusan ribu.
Lokasi
Untuk bisa membeli oleh-oleh kue
spikoe Hana kalian bisa mengunjungi tokonya yang kini berada di Jalan
Tumenggung Suryo No 28 (Bengawan Solo). Atau bisa menghubingi nomor (0341)
474684 jika ingin melakukan pesanan kue.
Tidak ada komentar
Posting Komentar